どうも〜店主です🙋🏼‍♂️今日は職質されずに無事ジムから戻って参りましたよ。そう言えば、先日当店のThis is PiLでおなじみの放浪ブルワー(?)あっくんからのご紹介で韓国・釜山のブルワリー"トゥムブロイ"のハンギョさんがご来店されてお土産にビールを数種いただいたのですが、ここのヘレスがほんと美味しくてびっくりしました。そもそも釜山でジャーマンスタイルに特化したブルワリーという時点で珍しいのですが、改めてここ数年で韓国のブルワリーは更に進化しているなと思った次第です。僕たちも前回釜山に行ってからもう何年も経つのでまた久々に行ってみたくなりました。さあ、そんなわけで本日は稲岡さんやNEU!ALBUMのお2人にピッタリ🤣！なこちらのビールをご紹介...
どうも〜店主です🙋🏼‍♂️今日から暦の上では冬らしいですよ。だからなんだという話ですが😅そんなわけで当店もいよいよ本格的に寒さ仕様のビールにシフトしたいと思っておりますが、まだまだぬるい気温が続いておりますので少しずつ様子を見ながらいきたいと思っております。そんな中本日ご紹介のビールはIPAですが、昨今の傾向としてクラシカル路線へ戻っている模様(まあ、予想通りですね)。ですが、あの頃そのままではなく各社「今」を踏まえてブラッシュアップしているのが伺えます。本日ご紹介のビールも実は当店も毎年この時期になるとon tapしているビールの一つですがどんどん洗練されている印象です。ということで本日はこちらのビールをご紹介〜💁‍♂️💁‍♀️
どうも〜店主です🙋🏼‍♂️冷泉公園のオクトーバーフェストも先週末で終わってしまいましたが皆様たくさんプローストしてきましたか？僕らは残念ながら行けませんでしたが😅オクフェス帰りのお客様から色々お話を聞かせていただいたのでそれだけで行った気分になりました🤣まあそんな感じでオクフェスは終わりましたが当店のドイツな気分はまだまだ続いております。と言ってもウチなのでちょっとズレた(もちろん良い意味で)ドイツビール！という事で只今KEMKERを数種by the glassで提供しております〜🇩🇪現在は画像左のAoltbeer Blend no. 01-2023を提供中ですがすでに残りわずかとなっております🙏赤ワイン樽で平均19ヶ月熟成させたアルトビ...
どうも〜店主です🙋🏼‍♂️昨日一昨日と連休をいただきリフレッシュ出来ました。10月も残りわずかとなっておりますのでよろしくどうぞ〜🫡さて、いつもの事後報告となりますが、先週末は選挙、O谷、日本シリーズとイベント目白押しだったので世間の序列的には下がるかもしれませんが、おかげさまでBEER PADDY FUKUOKAは18周年を迎える事が出来ました〜相変わらずイベント苦手なので今年ももちろん通常営業でしたが、覚えていてくれた常連さんからたくさんのお祝いの品をいただいたり、土曜日と言うこともあって一見さんも多く普通に忙しかったです。18年経っても忙しい週末を迎えられるというのは本当にありがたい事です。この感謝の気持ちを忘れずに19年目もGrowing...
どうも〜店主です🙋🏼‍♂️皆様はお待ちかねじゃないかも知れませんが僕らはお待ちかねのThis is PiL新バッチの仕込みが先日始まりました〜残念ながら今回もスケジュールの都合で仕込みに立ち会う事は出来ませんでしたが、ちゃんとミーティングはしているのできっと今回も美味しいPiLが出来上がる事でしょう。ただ、残念ながら現バッチの在庫が本当に残りわずかなので新バッチが出来上がるまでの間、提供がストップする可能性がございます。今後はなるべくこのような事がないように醸造スケジュールの見直しも考えておりますので温かい目で見守っていただけると嬉しいです。とにかく当店の顔と言っても過言ではないThis is PiL毎回最新作が最高傑作です(のつもりです)。今回も...