久々の更新となります。
状況は日増しに悪化するばかり...。当店としては今後どのように対応していくべきか？
ここ数日ずっと考えておりました。
そんな中、ついに緊急事態宣言発令へ。
いよいよ腹を括らないといけなくなりました。
ということで、ひとまず決定したことだけお伝えしておきます。
1.営業日数、営業時間と営業規模の縮小
・特に週末の爆発的な感染拡大を防止することを考慮した結果、しばらくの間は月曜日から金曜日までの営業とし、土日の週末はお休みとさせていただきます。
・当面の間18:00-23:00、ラストオーダー(最終入店)22:00とさせていただきます。ただし、今後の流れ次第で更に営業時間が短縮されることも予想されます。
・現在当店ではお客様同士の一定間隔での着席はもとより、店内の徹底したアルコール消毒、ご来店のお客様にも徹底した手指のアルコール消毒のご協力をお願いしております。もし、従われない方がいらっしゃいましたら大変申し訳ないのですが入店をお断りさせていただきます。また、極端に大声で騒ぎ立てる方にも注意を促す様にしております(ま、これはコロナ以前から徹底してますがw)。
・営業規模の縮小に伴いビールやフードの品数をかなり絞った形での営業となります。特にビールですが、さすがにこの状況で全てのタップを埋めるためにビールを仕入れるのはかなりリスクが高いです。そんな中でもなんとか厳選してビールをまわしていくつもりではいますので何卒御理解のほどよろしくお願い致します。
2.テイクアウトの準備中
遅ればせながら、当店も例外なく食事のテイクアウトに向けての準備を進めております。
残念ながら、酒販免許を持っていない当店ではお酒のテイクアウトが出来ません。ビール専門店でありながらこんな局面に差し掛かった時に改めて無力さを痛感しております(涙)。
ですが、当店はビール屋である前に一飲食店。どれくらい効果があるのかわかりませんが、飲食店として出来る限りの事を試してみたいと思います。
テイクアウトの詳細は決まり次第お知らせさせていただきますので、もう少々お待ちください。
最後になりますが、緊急事態宣言発令を受け、自分たちも本当は店を閉めるべきだと思います。ですが、全くアテにならない補償を待ち続けるほどの余裕はもちろんありません。
そして何よりも自分たちがお店を開けたからといってお客様が来てくれるという保証も全くありません。どちらかと言えば来ないだろうと思いながら虚しく店を開け続けるしかありません。
緊急事態宣言が発令されたにも関わらず店を開ける飲食店に対して快く思わない方もいらっしゃると思いますが、適当な気持ちで開けているわけではありません！深刻な事態なのは重々承知しておりますのでそれだけはご理解下さい。
自分たちの選択が正しいのかどうかわかりません。ですので、無理にご来店を促す様な事もしません。各々の判断で行動されて下さい。
以上です。よろしくどうぞ！
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