2021.01

当店ご来店のお客様にはおなじみのメニュー「おひたし」。いつもこの時期は春菊が定番ですが、今回は新年バージョンとしてかつお菜を使用した「柚子香る青菜のおひたし~博多のお正月Ver.~」として初登場です。他地方の方にはあまり馴染みがないかもしれませんが、かつお菜と言えば博多のお雑煮には欠かせないものです。お雑煮には柚子皮を散らすのも定番なのでもちろん相性は抜群です。少し甘めの出汁にかつお菜のほろ苦さが見事にマッチ。柚子の爽やかな風味が良いアクセントになってとても美味しいですよ。数日間だけの限定メニュー(お正月が終わると、かつお菜はあまり市場には出回らないので..)なのでお早めにどうぞ。