お待たせしました。
東京・三軒茶屋"Pigalle(ピガール)"の記念すべき初インポートビール！
ロンドンから西へ約200キロ、グロスターシャーの小さな町バークレーにて夫婦で経営しているという小さなバレルハウス"Mills Brewing(ミルズブリューイング)"のビールを本日より提供させていただきます。
今回当店に入荷したのは２種。
野生酵母やバクテリアを取り入れるためウォート(麦汁)を一晩クールシップにて寝かせた後、1年、2年、3年と樽熟成させ、それらをブレンドしたグーズスタイルの"Today(トゥデイ)"。
6ヶ月のボトルコンディションです。
もう一種は、ブルワーが歴史を読み再現を試みたという"biére de garde(ビエール・ド・ギャルド)"。
2018年1月、7月、10月に醸造した3つのビールをブレンド。苦味とファンキーさ、しっかりとしたモルトの骨格が感じられる、とても香り高く抜群のバランスのビールに仕上げられています。
大変申し訳ございませんが、今回のビールは入荷数がかなり少ないためボトル販売は無し、グラス売りで一種類ずつの提供とさせていただきます。
↓ピガールのミルズについての熱い思いは下記のブログを是非ご覧ください！↓
なお、今回入荷のMills Brewingのビールが飲めるのは全国の下記の店舗様となります。
-北海道(札幌市)
Kalahana カラハナ
-東京
Gar Eden
Novel Craft
1n58
-愛知(常滑市)
ENGLISH PUB
-福岡(福岡市)
BEER PADDY FUKUOKA
もうすでに終了している店舗様もあるかと思います。それぞれでご確認の方よろしくお願い致します。
それでは、本日も皆様のご来店お待ちしております。
＊只今の営業時間 17:30-24:00 (ラストオーダー23:00)
(今後、国や自治体からの要請次第で営業時間が変更することがございます。フードのテイクアウト、ビールの量り売り・ボトル/缶の販売は変わらず継続しておりますのでお気軽にご利用下さいませ)
・引き続きしばらくの間はご来店の際の手指のアルコール消毒、お客様同士の一定間隔での着席のご協力をお願いしております。
・感染拡大防止のため営業中は店内を換気しながらマスク着用で接客させていただきます。
・コロナ云々に関わらず極端に大声で騒ぎ立てる方には注意を促す様にしております。
・まだしばらくの間はビールやフードの品数を絞った形での営業となりますが、なんとか厳選してビールをまわしていきながら徐々に元に戻して行きますので何卒御理解のほどよろしくお願い致します。
一刻も早くいつもの日常に戻れるように自分たちも状況に応じて最善を尽くしていきたいと思いますので、今後とも何卒よろしくお願い致します。
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