★新メニュー登場！「NOT PIZZA(ノットピザ)」

新メニュー「NOT PIZZA(ノットピザ)」完成しました！
お店を始めて、早9年..。
前の店舗からこれまで幾度となく言われてきた事があります。

「すいませ〜ん、ピザってないんですかぁ〜？」

ピザは全く否定しないですし、むしろ大好きなんですが、こういうオーダーする方ってだいたいメニューなんか見ずにイメージでオーダーするんですよね。ピザって言いたいだけみたいな。ウチでは「何となくピザな人」と呼んでいます。
ですので、これまでも丁重にお断りしてきました。「ごめんなさい、ピザはありません」と。
それに若干嫌気がさして「誰がピザなんか出すかボケ」ぐらい思ってました(笑)。

そうは言いながらもニーズに応えるのも飲食店としての務めと思い、9年前からこれまでこっそりと試作品を繰り返し作ったりして完成したらメニューに載せようと思っておりました(もちろん生地作ったり、市販品も試してみたり)。

ところがやはりピザは奥が深く、設備的な事もあり簡単に出来るものではありません(何でもそうですけど)。
福岡には美味しいビザ専門店もたくさんありますし、こういうところで食べるたびに「安易にピザは出したらダメだ」と思ってきました(逆によくこんなピザ出すよな、というようなお店もたくさんありますが...)。

というわけで完成したのがこちらの「NOT PIZZA」。
NOT PIZZAなのでピザではありません。一言でいうと、ガパオを包んだケサディーヤです。
専門店ではないウチが出せるウチらしい一品に仕上がったと思います。

ピザではないけど、商品名がNOT PIZZAなので冒頭の「何となくピザな人」のニーズにも応えられ、「誰がピザなんか出すか」と言っていた自分にもピザではないという言い訳が出来ます(笑)。

説明がかなり長くなってしまい少々毒も含んでしまいましたが(笑)、とにかく真面目に作りました。
美味しいと思います。
是非ご賞味ください。