🇬🇧🍎🍏Oliver's Cider! 2種入荷です👏

久々のオリバーズのサイダー！

今回はボトルで入荷です。

まずは写真右、大西洋を越えて様々なサイダー醸造家とタッグを組んだ「Gold Rushシリーズ」の7バッチ目、"Gold Rush #7"

ニューヨークの「アングリーオーチャード」のライアン・バーグ氏とのコラボレーション。

古いオーク樽とタンクを用い、野生酵母によってゆっくりと発酵。主発酵後、「マロラティック発酵」と呼ばれる果汁の中に含まれるリンゴ酸を乳酸菌の働きによって酸味を和らげ味に複雑味を与えるという工程を経てブレンド。ほのかな甘みが残りつつも酸味とフルボディーのタンニンのバランスが非常に良く、オーク樽由来の重厚な香りがしっかりと効いた非常に満足のいく味わいに仕上がっています。

そして写真左、オリバーズと同じヘレフォードシャーにある「Pomona Cider」とのコラボレーション"Pomona Rolling Blend Season 2018"

これぞイングリッシュサイダー！と言わんばかりの野生酵母のワイルドなキャラクターが際立ったトラディショナルスタイルでありながら洗礼された晴れやかな酸味、タンニンのバランスが非常に良く、しっかりとした口当たりとスパイス感、リンゴの香りが複雑に舌の上で踊るような気品溢れるサイダーです。

もちろんどちらも最高に美味しいです！

個人的な見解としては、アメリカ的ハードサイダーがお好きな方にはGold Rush。

伝統的な土臭い(良い意味で)イギリスのサイダーがお好きな方にはPomona Rolling Blendって感じです。

店内でも持ち帰りでも是非お召し上がり下さい！

＊只今の営業時間 17:30-24:00 (ラストオーダー23:00)

(今後、国や自治体からの要請次第で営業時間が変更することがございます。フードのテイクアウト、ビールの量り売り・ボトル/缶の販売は変わらず継続しておりますのでお気軽にご利用下さいませ)

・引き続きしばらくの間はご来店の際の手指のアルコール消毒、お客様同士の一定間隔での着席のご協力をお願いしております。

・感染拡大防止のため営業中は店内を換気しながらマスク着用で接客させていただきます。

・コロナ云々に関わらず極端に大声で騒ぎ立てる方には注意を促す様にしております。

・しばらくの間はビールやフードの品数を絞った形での営業となります。なんとか厳選してビールをまわしていきながら徐々に元に戻して行きますので何卒御理解のほどよろしくお願い致します。

一刻も早くいつもの日常に戻れるように自分たちも状況に応じて最善を尽くしていきたいと思いますので、今後とも何卒よろしくお願い致します。