☆本日の開栓情報！Firestone Walker'Pivo'

本日はこちらのビールをご紹介！

☆Pivo(California,U.S.A/Firestone Walker)

Style:Pilsner

ABV:5.3%

IBU:40

ピルスナー=大手ビールというイメージの払拭を図るべくリリースされたホッピーピルスナー。ピルスナーのメッカであるチェコ・ドイツの伝統と最新のヨーロッパ、そしてアメリカらしいホップ感の融合で生まれた’本物のクラフトピルスナー’をお楽しみ下さい。

(店主の独り言)

上記のPivoで一番惹かれたのは、伝統的なボヘミアン&ジャーマンピルスナーと僕の大好きなイタリアのBirrificio Italiano(ビリフィーチョ イタリアーノ)のTipopils(ティポピルス)にインスピレーションを受けたという点です。

Tipopilsもドライホッピングを施してますが、やはりそこはFirestone Walker。しっかりウェストコースト感も出しながら綺麗なピルスナーにまとめています。

なんだかんだ言っても美味しいピルスナーは最高です。

国内外問わず大手だろうがマイクロブルワリーだろうが美味しければいいんです。

「クラフトビールを飲むようになってから大手のビールが飲めなくなったよ」という方々が早く「本当の」ビール好きになってくれることを切に願いつつ、これからも「暗黙の調教」を続けていこうと思います。

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