☆本日の開栓情報！BEER PADDY FUKUOKA Original Beer'This is PiL Second Edition'

大変長らくお待たせしました！

熟成期間を経て遂にあいつが帰ってきました！

☆This is PiL Second Edition(BEER PADDY FUKUOKA Original Beer)

Brewed by Hansharo Beer

Style:Amber Lager

ABV:4.3%

今回のセカンドエディションは前回の骨格はそのままに、このビールを製造している反射炉ビヤのブルワー阿久沢さんの提案で水質調整で塩味をプラス。そしてアロマホップで前回ネルソンソーヴィンのみだったところをやや減らし「もうちょっとU.K感が欲しいよね〜」という事で、スロベニア産ホップCeleia(セレイア)を加えました。香りはもちろんですが、塩味を加えた影響か麦芽比率はそのままなのですが、よりモルト感が強調されコクが増したと思います。やはり水(水質)は大事です！全体的により洗練された印象ですが、前回の1st Batchが春夏向けだけとしたら今回は秋冬向けといった感じでしょうか？飲んだ方は恐らく低アルコール度数とは思えないほどしっかりとした味わいを感じると思います。もちろん後味のスッキリ感はそのままですが。

こうやってちょっとの調整でガラッと印象が変わるのもビールの面白さですね。原材料も同じで、例えば同じメーカー同じ品種のモルトやホップを使用してもロットが変われば多少なりとも変化は出ます。農作物の出来が毎年違うのと一緒ですね。

とにかく更に進化したThis is PiL。是非お召し上がりくださいませ。

最後に'Second Edition'と付けているのは写真を見ればわかると思います(笑)。