☆新入荷ボトルビール！ソングバード'藤'＆'雅'

どうもこんにちは！

恐らくこれが今年最後のビール情報になると思います(多分)。

素晴らしいビールが2種入荷したのでご紹介します！

☆藤'Fuji'&雅'Miyabi'(千葉/ソングバード)

2015年に千葉県木更津市で創業したマイクロブルワリー。どちらのビールも千葉県横芝光町にあるワイナリー「斎藤ぶどう園」のぶどうの搾りかすを漬け込んで付着した野生酵母で発酵させた限定ビールです。

「藤」は小麦を使用したベルジャンエールをベースに野生酵母の力でしっかりとしたサワーエールに仕上がっており、「雅」はモルト主体のイングリッシュレッドエールをベースに独特な旨味と口当たりが楽しめる仕上がりとなっております。単体はもちろん、2種の飲み比べもオススメです。

ちょっと感動するレベルで美味いです！

なんと僕も大好きなイタリアのLoverbeer(ローベルビア)のBeerBera(ビアベラ)と同じくぶどうの皮で発酵させています。

先日伺った逗子のヨロッコビールさんもそうですが(この時も模様はまた後日！)、日本の小さなブルワリーの中でもヨーロッパ的なアプローチでビールを造るところが徐々に増えてきたように思えます。

今年も残りわずかという時にこんな素敵な日本のビールに出会えたことがとても嬉しいです。

来年はどんなビールと出会えるのでしょうか？今からワクワクします。

今年から当店も12年目に突入しましたが、このワクワクが続く限りはビールの仕事を全うしたいと思っております！