2023.06

モルト(麦芽)に触れる機会のある方にはおなじみの光景かも知れませんが(とは言ってもほとんどが醸造に携わっている方々でしょうが)、モルトバッグを開封すると画像のようにとうもろこし等の異物が混入している事が多々あります。なんかかわいいですね。これを見る度に改めて「農作物」だな〜と思うわけです。ところが、とうもろこし程度ならまだかわいいものですがたまに小石等も入っている事があります。これはかわいくありません。ビール造りでしたら麦芽は粉砕して使用しますし、最終的に濾過してモルト粕は廃棄されるのみですのでさほど気になる事もないのかも知れませんが、僕たちのモルトスナック「麦裂」はモルトそのものを食べていただく商品ですので、パッケージ前に実は何重にもわたってネジ工場...
皆様お待たせ致しました〜〜🙇‍♂️🙇‍♀️Mills Brewing入荷しましたよ！今回は2種入荷。現在はBière de Garde/ビエール・ド・ギャルドをby the glassで提供中です！2018年から2020年の間に醸造された淡い色から濃い茶色まで様々な4種の麦汁をそれぞれ樽熟成後にブレンド。酸味とファンキーな香りが際立ちながらもモルト、ホップ、そして発酵の風味がバランスよく一体化した極上の味わい。チーズとご一緒にどうぞ！以前、Bière de Gardeは初回入荷の際に提供させていただきましたが今回は更にモルト感がアップ！めちゃくちゃ美味いです😋ご存知の通り、Millsのビールは全てが一期一会です。飲み逃したら2度と同じ味には出会え...