☆本日の開栓情報！Moor Beer Company'Old Freddy Walker'

本日はこちらのビールをご紹介！

☆Old Freddy Walker(Bristol,England/Moor Beer Company)

Style:English Old Ale

ABV:7.3%

数あるムアのラインナップの中でも特に高評価の英国で伝統的に造られる長期熟成ビール。濃色・高アルコールならではのどっしりとした味わいの中に効いたプラムやチェリーを思わせる軽い酸味が全体を引き締めています。最後の締めの一杯にオススメです。

(店主の独り言)

あっという間に9月に入りました。

排水管詰まりも秘密兵器(劇薬)で無事解消し、おかげさまでスムーズな作業に戻ることが出来ました。

当店に限らず飲食店の作業というのはリズムが非常に重要でして、そのリズムを維持するために動線が緻密に計算されております。一つでも狂うと全てがズレてきます。なので店のトラブルは非常にストレスがかかるんです。同時に表向きはお客様には何も起きていないように接していなければならないという演技力も必要です(笑)。

何もないに越したことはないですが、メンタルのレベルアップを図る意味ではトラブルは何度か経験しておいた方が良いかもですね。