出来る範囲でやっております。

ご無沙汰しております。

いつの間にか2月になってしまいました。

皆様いかがお過ごしでしょうか？

当店の方は相変わらず粛々とテイクアウトのみの時短営業を継続中です。

お世辞にも多くの方にご利用いただいているとは言えない状況ですが、お客様からオーダーが入る度に感謝の気持ちでいっぱいになります。

状況に応じて店内飲食再開等、営業スタイルも少しずつ戻していきたいと思っておりますので、もう暫くテイクアウトをご利用いただけるとありがたいです。

そんな中ではございますが、先日、当店のハウスビール「This is PiL」の新バッチを仕込みました。

仕込みました、とは言っても今回は僕らは沼津には行っておりません。

本来なら行く予定だったのですが、ご覧の通りの状況で全てキャンセル...。

ということで、業界初(？)となるリモート醸造という形を取りました(笑)。

酵母培養に始まり、モルトやホップの投入、麦汁の色味や発酵温度の確認...。全てブルワーの阿久沢さんに送っていただいた動画で確認しました。

ビールについての詳しいことはまた完成した時にお知らせしますが、毎度の如く今回のバッチも前回より更にブラッシュアップして、より理想の味に近づけているはずです。

そして、このビールが完成している頃にはきっと緊急事態宣言が解除され、皆様がいつものように楽しく飲んで下さっていることを願ってやみません。

それまでもう少し僕らも頑張ります。

最後になりますが、テイクアウトのご予約はいつでも承っております。

様々な制限がある中ですのでビールの仕込み同様、営業も出来る範囲でやっております。

面倒かもしれませんが、是非ご利用くださいませ。

よろしくお願い致します。