お店にまつわる事/店主の独り言

どうも〜店主です🙋🏼‍♂️昨日一昨日と連休をいただきリフレッシュ出来ました。10月も残りわずかとなっておりますのでよろしくどうぞ〜🫡さて、いつもの事後報告となりますが、先週末は選挙、O谷、日本シリーズとイベント目白押しだったので世間の序列的には下がるかもしれませんが、おかげさまでBEER PADDY FUKUOKAは18周年を迎える事が出来ました〜相変わらずイベント苦手なので今年ももちろん通常営業でしたが、覚えていてくれた常連さんからたくさんのお祝いの品をいただいたり、土曜日と言うこともあって一見さんも多く普通に忙しかったです。18年経っても忙しい週末を迎えられるというのは本当にありがたい事です。この感謝の気持ちを忘れずに19年目もGrowing...
どうも〜店主です🙋🏼‍♂️皆様はお待ちかねじゃないかも知れませんが僕らはお待ちかねのThis is PiL新バッチの仕込みが先日始まりました〜残念ながら今回もスケジュールの都合で仕込みに立ち会う事は出来ませんでしたが、ちゃんとミーティングはしているのできっと今回も美味しいPiLが出来上がる事でしょう。ただ、残念ながら現バッチの在庫が本当に残りわずかなので新バッチが出来上がるまでの間、提供がストップする可能性がございます。今後はなるべくこのような事がないように醸造スケジュールの見直しも考えておりますので温かい目で見守っていただけると嬉しいです。とにかく当店の顔と言っても過言ではないThis is PiL毎回最新作が最高傑作です(のつもりです)。今回も...
店主です🙋🏼‍♂️本日土曜日はおなじみの15:00オープンです。暑いので気合いを入れてのご来店お待ちしております。さて、昨夜はDonzoko Brewingリースさんご来店に伴い、特にイベントというわけではないにもかかわらずたくさんのお客様にお集まりいただきました。本当にありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♀️やはり、イベントではないので一般のお客様とのバランスが取りづらいという課題も見つかりましたが😅それは次回克服するとして楽しい時間が過ごせたと思います。帰りにリースさんに当店の壁にサインをしていただきましたが、となりのサインがプランクのミヒャエルさんというのも何だか感慨深いですね〜ということで、昨日開栓したDonzokoのビールまだまだありま...
毎度おなじみの事後報告ですが、おかげさまで当店は16周年を迎える事が出来ました。高砂に移転してからはちょうど10年となります。周年と大晦日は静かに過ごすと決めているのでいつも通りの通常営業でしたが、周年を覚えていて下さったお客様からお祝いの品やメッセージをいただけたりして本当にありがたかったです。相変わらずイベントでの集客やインスタ等でのフォロワー集めが苦手な当店ですが、正直全く気にしておりません🖕この調子でこれからも世界一ソリッドなビアバーを目指して資金の続く限り頑張っていきたいと思います。今後ともよろしくお願い致します🙋🏼‍♂️🙋🏼‍♀️BEER PADDY FUKUOKA田代真樹　田代真容子
先日おかげさまで約3週間の入院生活を終え、無事退院しました。退院して最初は普通に路上を歩くことすら大変でしたが、毎日少しずつ歩く距離を伸ばし、ようやく慣れてきたかなという感じです。まだしばらくは疼痛もあり骨も安定していないので防弾チョッキのようなコルセットを装着しながらの生活です。加えて長く続いたベッド上での生活の影響でだいぶ筋力が落ちてしまったので残念ながらまだ万全の状態とは言えませんが、なんとか日常生活と簡単な店内作業程度は出来るぐらいにまで回復しました。そんなわけで、現在はリハビリを兼ねて家と店を往復しながら再開に向けての準備を少しずつ進めております。この調子で行けば来週には営業を再開出来ると見込んでおりますので、もう少しだけお待ちいただければと...
どうもご無沙汰しております。未だ入院中の店主でございます。皆様いかがお過ごしでしょうか？もうかれこれ3週間弱、外出はおろか外気にすらほとんど触れていないのですが、噂によるとシャバの方ではまん延防止も解除されて人々がまた動き出しているとかいないとか。そんな完全隔離生活を送っている店主ですが、おかげさまであと数日で出所…ではなく退院出来る見込みです。というわけで、残り数日ではありますが入院中でも出来る限りの事をやりたいということで、当店のハウスビール"This is PiL"を前回に引き続きリモート醸造、しかも病院からという恐らく日本初の試みを実行しました。
どうもご無沙汰しております。先日お伝えしましたが、現在、腰椎椎間板ヘルニアの手術に伴い入院生活中でございます。ちょうど病院に来てから1週間が経過し、先日の火曜日に無事手術も終わって経過も順調との事なので、この辺で今回の事を振り返っておこうかなと思った次第です(暇だし)。少しでもヘルニアで悩んでいる方の参考になれば幸いです。元々仕事柄、長年腰痛に悩まされておりました。そうは言っても常に痛いわけではなく、痛みは出たり引いたりの繰り返しだったので騙し騙し付き合ってきたという感じです。そんな感じの腰痛でしたが、昨年末ぐらいからいつもならある程度時間が経過したら引くはずの痛みがなかなか引かない。ひとまず整骨院で電気治療を試したりして一旦痛みが引いたかな？と思って...
お知らせするのが遅くなりましたが、私たちが以前から懇意にしている東京のビアバー&ボトルショップ"Pigalle Tokyo"の本「Welcome to small world-小さな世界へようこそ-」がオーストラリアのマイクロ出版社「Somekind」からリリースされ、手元に届きました🙌！簡単に説明すると、Somekindはコロナ禍によるオーストラリアの飲食業界の打撃を受け、様々な飲食店を救済すべく立ち上がった出版社です。「1冊1店」にフォーカスし、そのお店のメニューの事やお店のストーリーをまとめるというスタイルでオーストラリアの様々なお店の本を出版。その後、海を渡ってアメリカ・ロサンゼルスシリーズを出版。そしていよいよ東京シリーズが日本で展...
タイトルの表記を覚えている方はほとんどいないと思われますが、先日10/26におかげさまで当店は15周年を迎えることが出来ました。いつも事後報告ですみません。毎年イベント等行わないので基本的に通常営業なのですが、覚えていらっしゃった一部のお客様からお祝いの品を頂戴したりすると、じわじわっと周年を実感するという流れのここ数年間。本当に感謝の気持ちでいっぱいです。2006年に城南区別府でお店をスタートした時は、自分たちも未熟だった事もあって今では考えられないほどお客様と喧嘩ばかりしてましたw。特に当時はほとんどの方に馴染みのなかったビール(地ビール→クラフトビール)を扱っていましたからね。15年経過した今、ようやくこういうビールが認知されてきたのかな(良くも...
ご無沙汰しております。いつの間にか2月になってしまいました。皆様いかがお過ごしでしょうか？当店の方は相変わらず粛々とテイクアウトのみの時短営業を継続中です。お世辞にも多くの方にご利用いただいているとは言えない状況ですが、お客様からオーダーが入る度に感謝の気持ちでいっぱいになります。状況に応じて店内飲食再開等、営業スタイルも少しずつ戻していきたいと思っておりますので、もう暫くテイクアウトをご利用いただけるとありがたいです。そんな中ではございますが、先日、当店のハウスビール「This is PiL」の新バッチを仕込みました。仕込みました、とは言っても今回は僕らは沼津には行っておりません。本来なら行く予定だったのですが、ご覧の通りの状況で全てキャンセル......